Broccoli-pasta enkelt och gott

Broccoli-pastaIdag vill jag bjuda på ett vegetariskt recept som jag skapade för några dagar sedan. Om du vill ha något kött eller liknande till, går det utmärkt. Komplettera så som du själv vill.

Beroende på hur mycket ost och grädde du väljer, kan du få mindre points i denna rätt. Jag valde detta och då blev det totalt 7 points.

Ingredienser:

Pasta – kokt 1 dl (2 p)

Broccoli – 1 stånd (0 p)

Vitlök – 1 klyfta, finhackad (0 p)

Matolja – 2 tsk (2 p)

Kaffegrädde 12% – 1 msk (1 p)

Mjölk 1,5% – 2 msk (1 p)

Parmesanost i skivor eller riven – motsvarande ca 1 msk (1 p)

Gör så här:

Hetta upp oljan och rosta den finhackade vitlöken i ca 1 minut.

Koka pastan.

Dela broccolin i mindre buketter och lägg ner när 5 minuter återstår av koktiden för pastan.

Häll av vattnet men spara eventuellt några matskedar för att spä såsen med.

Tillsätt rostad vitlök och olja i kastrullen med pasta och broccoli, häll över grädde och mjölk.

Krydda med salt och peppar.

Mosa broccolin med en träslev/-gaffel.

Värm all igen och späd ev med lite pastavatten (vid behov).

Häll upp och servera med parmesan.

Smaklig måltid!

Monica

 

Tagged with →  
Share →
0 comments
Visit Us On FacebookCheck Our FeedVisit Us On LinkedinVisit Us On YoutubeVisit Us On Pinterest