Monicas himmelska fläskfilé

Himmelsk fläskfiléJag hittade ett recept på nätet som handlade om himmelskt. Tyckte idén var god så jag ändrade lite och gjorde detta recept mer Viktväktar-vänligt. Tyvärr innehåller det ändå en massa godsaker och därför hamnar det högt på Points-skalan.

Ingredienser

4 små portioner, totalt ca 15 blå sp per portion

  • 450 g fläskfilé (7 sp)
  • 1 pkt bacon (20 sp)
  • 1 rödlök
  • 1 tsk flytande margarin 60% (1 sp)
  • 1 liten crème fraiche 34% (15 sp)
  • 3 dl kaffegrädde (20 sp)
  • ½ köttbuljongtärning
  • 2-3 msk kinesisk soja
  • 2 tsk tomatpuré
  • 1 tsk sambal oelek
  • Salt, svartpeppar, kryddpeppar, paprikapulver och lite grillkrydda
  • 0,5-1 msk matlagningsmjöl
  • 1,5 dl vatten

Gör så här:

  • Strimla filén
  • Skär baconet i smala bitar
  • Hacka rödlöken
  • Fräs filén i margarin
  • Lägg upp den på en tallrik
  • Fräs bacon och slutligen löken i baconfettet
  • Blanda ihop allt i en gryta och strö matlagningsmjöl över och rör om
  • Häll på resten av ingredienserna och krydda
  • Låt småputtra en liten stund
  • Servera kokt potatis och eventuellt en sallad till
  • Dekorera med färsk basilika

Vin Jacobs Creek rekommenderas till denna utsökta rätt.

Smaklig måltid!

Monica

Tagged with →  
Share →
0 comments
Visit Us On FacebookCheck Our FeedVisit Us On LinkedinVisit Us On YoutubeVisit Us On Pinterest