Tips på diet för alla som har inflammationer

Frukt o grönsaker

Viktiga antiinflammatoriska dieter inkluderar frukt, grönsaker och Omega 3-rik fisk såsom vild lax (inte odlad eftersom den är matad med Omega 6) och makrill, sill, tonfisk och sardiner.

Frukt med höga antiinflammatoriska och antioxidantvärden är blåbär, hallon, björnbär, jordgubbar, körsbär exempelvis.

Lämpliga grönsaker är broccoli, sparris, rödbetor, spenat, kål och svamp.

Dessa frukter och grönsaker är alla bra med antiinflammatoriska och antioxidantegenskaper. Vanligtvis är det så att ju fler (naturliga) färger du har på din tallrik, desto högre anti-oxidant och antiinflammatorisk innehåll i din diet.

Egentligen finns ingen dålig frukt. Bananer exempelvis höjer blodsockernivån men är en utmärkt källa till kalium och fibrer.

Själv startar jag min dag numera med yoghurt med blåbär och banan och står mig gott på denna måltid fram till lunch.

Här får du en tabell som stöd:

ÄT MER AV ÄT MINDRE AV
FRUKT Jordgubbar, hallon, björnbär, blåbär, svarta vinbär, citrusfrukter, plommon, körsbär, druvor
GRÖNSAKER Broccoli, Spenat, Kål, Lök, Morötter, Sötpotatis, Vitlök, Paprika, Svamp, Zucchini, selleri, sparris Potatis eller potatisprodukter, majs eller majsprodukter, såvida inte du är mycket aktiv fysiskt
Äggprodukter och Legymer Linser, bönor, ärtorTofu (från sojabönor), hummus (från kikärter)
Kryddor Gurkmeja, vitlök, ingefära, cayenne, chili, currypulver, basilika, timjan, svartpeppar, kanel, oregano, rosmarin, muskotnöt Salt
Fett/Olja Oliv- och rapsolja Solrosolja och margarin
FISK Lax (vild), sill, tonfisk, makrill, sardiner, öring, ostron Djupfryst och friterad fisk
KÖTT Gräsmatadtnötkött, får och lamm, fritt gående kyckling Intensivt odlat nötkött, fläsk eller fjäderfä. Korv, hamburgare, bacon, varm korv, salami
MEJERIprodukter Riktiga ostar, speciellt gröna och blåa, naturell yoghurt, ”levande” kultur Söta yoghurt och glass
BRÖD Fullkorn och råg i begränsat mått, även om fysiskt aktiva människor kan äta mer Ljust mjöl och vetemjöl
Spannmål Spannmål utan tillsatt socker, müsli och havregröt Cornflakes och spannmålsprodukter med socker
KAKOR och SNACKS Chips, kex, kakor och pajer
PASTA och KORN Naturlig pasta, brunt ris, quinoa Vitt ris, vit pasta, gnocci
NÖTTER och SÄD Ät med måtta – de är fulla av omega 6 fettsyror Saltade och rostade nötter
GODIS Endast dito med sötningsmedel men med försiktighet Socker, honung, sirap, melass
DESSERTER och sötsaker Mörk choklad De flesta sötsaker och desserter, glass, bakverk
DRINKAR Frukt- och grönsaksjuicer, te, kaffe, mjölk, lite rödvin Sockertillsatta drinkar, coca cola och liknande läsk, sprit

Fler tips nästa vecka!

Med önskan om ett må bra-år

Monica

Tagged with →  
Share →
0 comments
Visit Us On FacebookVisit Us On LinkedinVisit Us On YoutubeVisit Us On PinterestVisit Us On Google PlusCheck Our Feed